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Johann Wolfgang von Goethe

Johann Wolfgang Goethe, ab 1782 von Goethe (* 28. August 1749 in Frankfurt am Main; † 22. März 1832 in Weimar, Großherzogtum Sachsen-Weimar-Eisenach), war ein deutscher Dichter und Naturforscher. Er gilt als einer der bedeutendsten Schöpfer deutschsprachiger Dichtung.
Goethe / Wikipedia

18.Jahrhundert Ernährung

Grundnahrungsmittel: Die Ernährung basierte in der Regel auf einfachen Grundnahrungsmitteln wie Getreide (vor allem Brot und Brei), Gemüse und Hülsenfrüchten. Diese Nahrungsmittel bildeten die Hauptquelle für Kohlenhydrate.

Fleisch und Fisch: Fleisch war oft teuer und daher den Wohlhabenderen vorbehalten. Fleischkonsum beschränkte sich auf besondere Anlässe oder wurde als Nebenprodukt verwendet, wie z.B. in Suppen. Fisch war in Küstengebieten und an Flüssen häufiger verfügbar.

Milchprodukte: Milch, Butter und Käse waren wichtige Bestandteile der Ernährung, insbesondere in ländlichen Gegenden. Milchprodukte boten eine zusätzliche Proteinquelle.

Zucker und Süßigkeiten: Zucker war teuer und wurde daher nur begrenzt verwendet. Süßigkeiten waren oft Luxusgüter, die sich die meisten Menschen selten leisten konnten.

Obst: Frisches Obst war saisonal und in vielen Regionen begrenzt verfügbar. Konservierte Früchte wie Marmelade oder getrocknete Früchte wurden oft für den Winter aufbewahrt.

Getränke: Wasser war die übliche Wahl, allerdings war sauberes Trinkwasser nicht immer verfügbar. Bier und Wein waren in vielen Regionen verbreitete Getränke, da sie sich länger halten konnten und als sicherer angesehen wurden als Wasser.

Gewürze und Kräuter: Gewürze und Kräuter wurden oft verwendet, um den Geschmack von einfachen Mahlzeiten zu verbessern und Lebensmittel länger haltbar zu machen.

Backen und Kochen: Das Backen von Brot war eine wichtige Aufgabe, und viele Haushalte hatten ihre eigenen Öfen. Kochen fand oft über offenen Feuern statt, was eine begrenzte Kontrolle über die Hitze bedeutete.

Selbstversorgung: Die meisten Menschen waren auf Selbstversorgung angewiesen. Sie bauten ihr eigenes Gemüse an, hielten Tiere für Fleisch und Milchprodukte und verarbeiteten ihre Nahrungsmittel selbst.

Beginn des 7 jährigen Krieges

Der Siebenjährige Krieg, der von 1756 bis 1763 tobte, war ein bedeutendes Ereignis in der europäischen Geschichte, das zahlreiche Länder und Regionen, darunter auch die niederrheinischen Gebiete, stark beeinflusste.
Während des Krieges führte Frankreich unter der Führung von König Ludwig XV. und seinem Minister Étienne François de Choiseul eine aggressive Expansionspolitik. Es fanden zahlreiche Schlachten und Belagerungen in den niederrheinischen Gebieten statt. Insbesondere die Städte und Festungen wie Kleve, Wesel, Geldern und Venlo waren wichtige Schlüsselpositionen, die immer wieder den Besitzer wechselten.

Die französische Besetzung des Niederrheins brachte für die lokale Bevölkerung oft große Belastungen mit sich, darunter Einquartierungen, Plünderungen und andere Kriegsfolgen. Die Besatzungszeit endete mit dem Frieden von Hubertusburg im Jahr 1763, als die politische Situation in Europa sich zu stabilisieren begann und die französischen Truppen sich aus vielen besetzten Gebieten zurückzogen.

Während des Siebenjährigen Krieges (1756-1763) war Friedrich II., auch bekannt als Friedrich der Große, der König von Preußen. Friedrich II. regierte Preußen von 1740 bis 1786. Die niederrheinischen Gebiete blieben größtenteils unter der Kontrolle Preußens und wurden in den folgenden Jahren wirtschaftlich und politisch wiederaufgebaut. Dennoch hinterließ der Krieg tiefe Spuren in der Region, sowohl in Form von materiellen Zerstörungen als auch durch den Verlust von Menschenleben und die Veränderung politischer Grenzen.